Blauer Burgunder 2016
Blauer Burgunder
Herkunft:
Niederösterreich
Rebsorte:
Blauer Burgunder
Kategorie:
Qualitätswein
Lage:
Riede Hochlüssen, Lehm-Löss Böden
Vinifikation:
Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatursteuerung bei 28°C 22 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Ausreifung erfolgte zu 100 % im großem Holzfass.
Kostnotizen:
Fruchtige Nase, etwas schlank in der Mitte, dabei frische rote Früchte, Schokonoten, straffe Tannine, nachhaltige Würze im Abgang.
Serviervorschlag:
Trinktemp. 17-19°C
Datenblatt:
Ältere Jahrgänge:
