Pinot Noir 2015

Pinot Noir
Herkunft: 
Niederösterreich
Rebsorte: 
Pinot Noir
Kategorie: 
Qualitätswein
Lage: 
Altenpoint
Vinifikation: 
Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatursteuerung bei 26°C 20 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Lagerung erfolgte zu 100% in Barriques, nach etwa 16 Monaten wurde direkt im Weingut in Burgunderflaschen abgefüllt.
Kostnotizen: 
Leuchtendes Karmingranat, feine Waldbeerfrucht in der Nase, am Gaumen finessreich strukturiert, mittlere Tannine die sehr seidig angelegt sind, Brombeeren im Nachhall.
Serviervorschlag: 
Trinktemp. 18-19°C
Ältere Jahrgänge: