Blauer Burgunder 2016

Blauer Burgunder
Herkunft: 
Niederösterreich
Rebsorte: 
Blauer Burgunder
Kategorie: 
Qualitätswein
Lage: 
Riede Hochlüssen, Lehm-Löss Böden
Vinifikation: 
Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatursteuerung bei 28°C 22 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Ausreifung erfolgte zu 100 % im großem Holzfass.
Kostnotizen: 
Fruchtige Nase, etwas schlank in der Mitte, dabei frische rote Früchte, Schokonoten, straffe Tannine, nachhaltige Würze im Abgang.
Serviervorschlag: 
Trinktemp. 17-19°C
Datenblatt: